김장비닐 특대형 몇 장 필요할까? 포기수별 계산과 식품용 표시 확인법

김장비닐 특대형은 담글 배추 포기수를 포장에 적힌 '○포기용' 숫자로 나눠 장수를 정하고 '식품용' 표시가 있는 것만 고르면 됩니다. 11월 15일 기준 식약처는 김장 비닐과 매트, 대야, 고무장갑 모두 '식품용' 글자나 도안, PE 같은 재질명을 확인하라고 안내합니다. 올해는 11월 9일부터 20일까지 수입 김장매트와 봉투도 유통 단계에서 수거 검사를 받습니다.

배추를 다 절여 놓고 나서야 비닐이 모자란다는 걸 알게 된 적 있으신가요? 마트 진열대에는 대형, 특대형, 20포기용 같은 이름이 섞여 있어서 몇 장을 사야 할지 헷갈립니다. 포기수별로 필요한 장수를 계산해 보고 매트나 대야 대신 비닐을 쓸 때 식약처가 붙인 조건을 차례로 짚어 봅니다.

김장비닐 특대형, 배추 몇 포기에 몇 장 사야 할까?

필요한 장수는 담글 포기수를 포장의 '○포기용' 숫자로 나눈 뒤 소수점을 올린 값입니다. 대형이나 특대형이라는 이름만으로는 실제 크기를 알 수 없으니 포장 뒷면의 포기수와 가로·세로 치수를 먼저 봅니다.

담글 포기수	포장 표기	계산	필요한 장수
10포기	20포기용	10 ÷ 20 = 0.5	1장
30포기	20포기용	30 ÷ 20 = 1.5	2장
50포기	20포기용	50 ÷ 20 = 2.5	3장

1. 1~2인 가구, 10포기: 20포기용 1장으로 담깁니다. 비닐이 절반쯤 남으니 입구를 넉넉히 묶을 수 있어 옮길 때 양념이 덜 샙니다.
2. 4인 가구, 30포기: 1.5장이 나오니 2장을 삽니다. 한 장에 꽉 채우면 버무릴 때 입구가 터지기 쉬워 두 장에 15포기씩 나누는 쪽이 손이 편합니다.
3. 세 집이 모여 50포기: 3장이 필요합니다. 집마다 가져갈 양이 다르면 집별로 비닐을 따로 쓰고 겉에 이름을 적어 두면 나눌 때 헷갈리지 않습니다.

포장마다 '20포기용'의 기준이 되는 배추 크기가 다를 수 있으니 위 계산은 출발점으로 보고 찢어질 때를 대비해 1장을 더 준비해 두면 마음이 놓입니다.

김장매트 특대 대신 김장 비닐 대형을 펴서 써도 될까?

네, 식약처는 마땅한 매트나 대야가 없으면 식품용으로 만든 비닐을 써도 좋다고 안내했습니다(2020년 11월 김장 기구 안내). 비닐 봉투의 옆선 한쪽과 바닥을 가위로 자르면 두 겹이 한 장으로 펼쳐져 가로가 두 배가 됩니다.

얼마나 넓어지는지 숫자로 비교해 봤습니다. 봉투 치수 75×105cm와 매트 지름 180cm는 계산을 보여 주려고 넣은 예시 값이고 실제로는 갖고 있는 제품의 치수를 넣어 계산하면 됩니다.

바닥에 까는 방법	펼친 크기	넓이
봉투 1장 펼침(75×105cm 봉투)	150 × 105cm	약 1.58㎡
봉투 2장을 10cm 겹쳐 이음	290 × 105cm	약 3.05㎡
원형 김장매트 특대(지름 180cm 가정)	지름 180cm	약 2.54㎡

계산은 이렇습니다. 150×105 = 15,750㎠이고 290×105 = 30,450㎠입니다. 원형은 3.14159×90×90 = 25,446.9㎠라서 봉투 2장을 이으면 넓이로는 지름 180cm 매트보다 넓어집니다. 다만 매트는 가장자리가 올라와 양념이 밖으로 흐르지 않게 만든 제품이 많아 평평한 비닐과 쓰임이 똑같지는 않습니다.

김장매트도 식품에 직접 닿는 식품용 기구라서 「식품위생법」과 「기구 및 용기·포장의 기준 및 규격」에 맞아야 합니다. 매트를 고를 때도 비닐과 똑같이 식품용 표시를 봅니다.

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김장비닐 식품용 표시와 김장비닐장갑, 어디를 확인할까?

포장에 '식품용'이라는 글자나 식품용 기구 도안(그림)이 있는지 보고 PE(폴리에틸렌) 같은 재질명과 주의사항이 적혀 있는지 확인합니다. 식약처는 매트, 대야, 소쿠리, 바가지, 비닐, 도마, 고무장갑을 살 때 반드시 식품용인지 보라고 했습니다.

1. 식품용 글자 또는 도안: 둘 중 하나가 있어야 합니다.
2. 재질명: 비닐은 보통 PE로 적혀 있습니다. 식품안전나라 자료에 따르면 PE는 에틸렌이 원료이고 지퍼백과 포장재에 쓰입니다.
3. 업소명과 주의사항: 만든 곳과 사용 주의사항이 함께 표시됩니다.

장갑도 같습니다. 청소용이나 원예용 고무장갑은 비식품용으로 분류되고 비식품용 고무제품을 조리에 쓰면 중금속 같은 유해물질이 나올 수 있다고 식약처는 설명합니다. 집에 있던 설거지 장갑 말고 포장에 식품용이라고 적힌 김장용 장갑을 따로 꺼내 두세요.

빨간 고무대야만 있다면 비닐을 깔면 될까?

식품용이 아닌 고무대야를 꼭 써야 한다면 식품용 비닐을 깔아 김치가 대야에 직접 닿지 않게 하라는 것이 식약처 안내입니다. 대야 자체는 식품용으로 만든 합성수지(플라스틱)나 스테인리스 재질을 쓰는 것이 원칙입니다.

집에 있는 도구	판단
식품용 표시가 있는 대야	그대로 사용
표시 없는 고무대야 + 식품용 비닐	비닐 안에서만 버무림
표시 없는 고무대야 + 표시 없는 비닐	둘 다 쓰지 않음

비닐을 깔고 쓸 때는 배추를 넣고 뒤집다가 모서리가 찢어지지 않았는지 중간중간 봅니다. 구멍이 나서 양념이 대야에 닿았다면 그 부분은 새 비닐로 옮겨 담는 편이 낫습니다.

찹쌀풀이나 육수를 우릴 때 양파망을 써도 될까?

쓰지 않습니다. 식약처는 양파망이 뜨거운 온도에서 붉은색 색소 등이 녹아 나올 수 있어 식품 조리에 절대 쓰지 말라고 했고 육수는 식품용 스테인리스 육수망(통)으로 우리라고 안내합니다.

플라스틱 기구도 높은 온도에서 찌그러지는 변형이 생길 수 있습니다. 식품안전나라 자료는 같은 재질이라도 만드는 방법에 따라 열에 견디는 정도가 다르다고 설명합니다. 끓인 찹쌀풀이나 육수는 충분히 식힌 뒤 비닐 속 양념에 섞습니다.

1분 영상으로 보기: 김장 시기, 절임, 김치 보관 핵심 9가지

올해 수입 김장매트와 봉투도 검사할까?

네, 식약처는 11월 9일부터 20일까지 김장매트·봉투, 채칼, 김치통, 채반, 고무장갑 같은 수입 기구·용기를 유통 단계에서 수거해 검사합니다. 김장매트 등 기구·용기는 올해 김장철 검사 대상에 새로 들어갔습니다.

기구·용기는 재질별 기준과 규격에 맞는지를 보고 부적합 제품은 회수·폐기합니다. 통관 단계에서는 중국산 배추와 절임배추의 포름알데히드 검사도 이어집니다. 수입 통관 관련 문의는 식약처 수입검사관리과(043-719-2210), 유통 단계는 수입유통안전과(043-719-6259)입니다. 식품용 기구 표시 기준은 첨가물기준과(043-719-2504)에 묻거나 식품안전나라(foodsafetykorea.go.kr) '알림·교육'에서 찾아볼 수 있습니다.

김장비닐 특대형은 포기수를 포장 표기로 나눠 장수를 정하고 식품용 표시와 PE 재질명을 확인한 뒤 삽니다. 매트가 없으면 식품용 비닐을 펴서 쓰고 표시 없는 고무대야에는 식품용 비닐을 깔아 김치가 닿지 않게 합니다. 위 장수와 넓이는 예시 값으로 계산한 것이라 실제 필요한 양은 배추 크기와 제품 치수에 따라 다릅니다.

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에이치디오 · 공식 자료 확인일 2026.11.15

공식 출처

• 정책브리핑, 식약처 김장용 식품조리 기구 선택과 사용 안내(2020.11.18)
• 정책브리핑, 김장용 매트 식품용 확인 카드뉴스(2020.10.16)
• 정책브리핑, 식약처 김장철 수입식품 안전관리 강화(2026.11.9)

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